今日は細巻きのお弁当♪
具はわさび利かせたきゅうり、
たくあん、梅干しの３種類。
今日はご飯に秘密があり、
みじん切りした糸こんにゃくを
一緒に炊いてカロリーオフに♡
ごはんのアップ♪
補足:
１合に小さな一袋分使っています。
事前に鍋でお酢小さじ0.5入れた熱湯で
2分くらい下茹でしておくと
こんにゃく臭が抜けます。
そのあとザルにあけ、
水で洗いみじん切りします。
おかずは鶏軟骨のチリソース炒めと
茄子＆ピリ辛こんにゃく煮。
そして青い渦巻きは、
以前作った
ノースキャロライナ風ポテトの
青バージョン♪
紺海苔から色を出して
夏らしく涼やかに♪
見た目はシンプルですが
地味に小さな工夫を
詰め込んだお弁当です(^^♪
