この本、職業訓練に行っていたときに勉強した本です。（市販もされています） 今、仕事ですごく役に立っていて 習っておいてよかった～♪ 先週末から新しく入られた利用者様、 1日1200キロカロリーまでの制限のある方。 単純計算で １食４００キロカロリー。 …

スーパーに行ったら ししとうとピーマンのかけ合わせ野菜の「ししぴー」なるものを発見。 さっそく購入し 家で調理。 ちょうど 丸美屋さんの「ラー油鶏そぼろふりかけ」があったので 味付けに使ったら これがおいしかった

加賀野菜の金時草（きんじそう）は今が旬 娘①も昨年までは苦手な野菜だったのに 今年はなぜか・・・大好物 一束茹でてもあっという間になくなります。 ダイエット中の私は・・ 本日のおやつはコレ ↓ お豆腐半丁に金時草を乗せていただきます。 （アイス食べ…

いつもお世話になっているフォレストさんのお店で 娘の服をオーダーメイドで作っていただきました 娘にはナイショで作っていただいていたので 生地、デザイン、丈の長さなど 「娘が着たらにあうだろうな～」と想像しながら・・ 今日、そのお洋服が出来上がっ…

またまた レモンシフォン。 今回レシピを変えてみたせいか・・ 型から溢れる寸前で焦りました。。。 くりるは なぜかマジメ顔 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ マイナス3ｋｇダイエット・・・・現在なんとか１ｋｇ痩せました

先日、食事に行ったときに頂いた煮豆がおいしかったので マネして家で作ってみました♪ スーパーで金時豆はどこのお店でも大体ありますが 大手亡豆（おおてぼうまめ）、この豆がなかなか売ってなくて探しました。 （意外とすぐ近くのスーパーにありました♪） …

今日は海の日ですが 我が家では 自宅の駐車場にて ベビープール開き お孫ちゃんうれしそうでした♪ ママの娘②もシャボン玉で 盛り上げております 私は・・ひたすら カメラ小僧（笑） 『キャッキャ』 はしゃぐお孫ちゃんの声に くりるは家の中で 吠えてました

ビタミンＣの王様ローズヒップを入れて ラウンドパンを焼きました♪ 自家製ならではのとても贅沢なパン 赤いつぶつぶがローズヒップで ピンクの渦巻きの部分は 紅こうじです♪ ローズヒップを一度熱湯で戻すのですが もちろんパンの水分にこの戻した液もすべて…

またもやチョコスティックパンを作りました♪ 前回より生地はやわらかめにし、 チョコチップもやや溶けている感じにしました♪ パンくずも出ないし、お出かけに持っていくには最適（笑） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日のお孫ち…

大好きなレモンシフォン、作りました♪ と、いっても今回はお孫ちゃん用♪ 卵黄はクリアーしたので 全卵にチャレンジ たぶん大丈夫だね ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 先日作った タコめし くりる・・・・

先日作ったクレセントパンの生地に チョコチップを入れてチョコスティックパンを作ってみました♪ もちろんクレセントの生地ですから スナックパンのように柔らかい感じではありませんが 私はけっこう好きな味でした♪ くりる♪ チョコはキケンだから ちょっと…

パスタの替わりに切り干し大根で ナポリタンを作ってみました♪ コツは最初にベーコン類と玉ねぎを油で焦がさないようによーく炒めて その味を油に移すような感じにすること、かな。 もうすでに施設メニューで提供して大好評メニューでした 冷えてもパスタの…

ズッキーニが入ったかき揚げ、作ってみました♪ ズッキーニはかぼちゃ科なので天ぷら向き♪ もともとあまり味の主張がない野菜なので 天ぷら向きの他の野菜とは相性ばっちり♪ 今回私は 玉ねぎ、ちくわを入れて かき揚げにしてみました♪ 以前はズッキーニもお値…

我が家のアイドル、気持ち良さそうに寝てます シャッター音にも気づくことなく・・・ 頭部が・・・ 落ちてます。。。（笑） いい寝顔だぁ～

今日は私の誕生日♪ はい、ケーキは自分で作りました（笑） 朝、娘たちから私の大好きなクッキーと 超お気に入りのシャンプーのプレゼント だんなさんからは 先週 デパートで靴を2足買ってもらいました ありがとうございます 心より感謝いたします そして今日…

お孫ちゃん用に 卵白は入れずに卵黄だけを使ったパンケーキを作りました♪ 昨日作ったクレセントロールを頬張っていますが・・・ くりるは こんな感じ♪ どうやら合格のようです＾＾ 卵白1個分が余るので レモンシフォンを焼いてみたりして・・・ 楽しい休日を…

娘たちが大好きなクレセントロールを初めて作ってみました♪ ↓ここまでは 順調。。 ↓ ここから 段々あやしい雲行き・・・。。。 クレセント作っているはずなのに クロワッサン? とか 変形のロールパンっぽい。。（笑） 焼きあがり。 （あらまあ～～、なんです…

お孫ちゃん用に生地に 『卵黄』を入れたラウンドパンを焼きました♪ たまたま焼きあがったとき 家に来ていたので はい、くりると一緒に記念ショット♪ パンの端っこを少しだけ味見してもらったら もっとちょうだいと 手をのばしてくれました♪ （いい子だなぁ～…

杏仁豆腐を作る時、いつもはアーモンドエッセンスを使うのですが 一度、杏仁霜を使ったものを食べてみたくて作ってみました。 なんとなくの違いはわかったけど 市販されている杏仁霜は 混ぜ物が入っているので 大差はないような気が・・・。 でも、香料！っ…