数か月前から欲しかったストウブのごはん専用のお鍋。 だんなさんにおねだりして買ってもらいました～♪ 色も欲しかったグレーの1合炊き。 我が家は毎日1合しかご飯を炊かないので これがベストサイズです♪ さっそく今朝ご飯を炊いてみましたよ～♪ 炊飯器でご…

お正月らしく 上生菓子の練習をしてみました♪ 作ったのはたったの1個だけ（笑） 1個だけのレシピですが載せておきますね♪ しろあん２５ｇと白玉粉１ｇ(水２ｇで溶かしておく）をボウルの中でよく練り レンジ５００ｗで20秒ずつ3回ぐらいにわけて加熱。（だ…

今日は仕事納めでした♪ そんな12月最後の施設ごはんは カニの炊き込みご飯、 年越しそば、 しらすとわかめのおろし和え 水ようかん、でした～♪ 中でも水ようかんは過去最高においしくできたと自画自賛♪ たぶん水あめを少ーし入れただけなんだけど この少しが…

久しぶりにビタントニオでワッフルを作りました💕 モナンのいちご味で作った生クリームが美味しい♪

金沢市のお隣の街にある人気カフェのラザニアが食べたくて テイクアウトで購入♪ ついでにマフィンとスコーンもおいしそうだったのでこれも♪ せっかくなので家にある食材も使ってカフェ風に盛り付けをしてみましたよ～♪ 家ではなかなか作らないラザニアが食べ…

きのうTV放送された「モコズキッチン」で作ってたチョコレートケーキが おいしそうだったので作ってみました♪ 元のレシピの分量がとてつもなく多いので（卵15個とか…） 1/5の分量で作りました(^^ゞ それでもこの大きさ！！（笑） デコレーションは簡単ですが…

昨日作った施設のクリスマスケーキ♪ ふわふわパンケーキ風にして いちご味の生クリームに 手作りのいちごジャムをON♪ やっぱり手作りのいちごジャムは色鮮やかできれい～～♪ 今日も同じものを作る予定です(^^♪

かわいいサンタ姿を披露してくれているお孫ちゃん♪ クリスマスのごちそうに私の作ったケーキもおじゃましています（笑） そしてケーキにかぶりついている様子も…（笑） 豪快な食べ方です(^^♪

お孫ちゃんちは今日、クリスマスをするというので うちからはケーキのプレゼント♪ 奥に写っているケーキは ひと月ほど前から娘に 「これと一緒なの作りたいのだけど・・・作れる？」といわれ 私がほぼ見本そっくりに作ったものです♪ なんでも夢の国のねずみ…

お孫ちゃん、 ママに「つけ毛つけて～♪」とおねだりしたらしく 自分の変身ぶりにとてもうれしそう♪ 2歳半でも女子ですね～（笑）

娘が友達とコストコデビュー♪ 「なにか買ってきてほしいものは？」という 娘の言葉に甘えて、ピザをお願いしました♪ （お菓子は娘からのプレゼント♪） チーズだけのを買ってきてもらって 具はうちにてトッピング♪ あまりにもデカいので半分にカットしてオー…

一度つくってみたかった大根のポタージュ。 下処理でいかに大根の味を抑えるかがポイントです。 片栗粉や小麦粉でとろみをつけるのではなく 大根のとろみだけですが やさしい感じがとても心地よいです♪ 白い色もほぼ大根の色。 オリーブオイルのグリーンもき…

お米で作る和菓子です♪ ○材料（5切れ分） お米・・・・６５ｇ 水・・・・・１２０ｇ 砂糖・・・・小さじ１ 粉ゼラチン・・・小さじ１と1/2 塩・・・・ひとつまみ 食紅・・・水で溶いたもの少々 こしあん・・・７０ｇ ○作り方 お米は洗って、水を切り、 こし…

施設クリスマス会、二日目。 今日はなんとか2分間余裕があったので なんとか撮影に成功♪ ☆献立☆ きしめんとたらこのグラタン ほうれん草とささみの韓国のり和え クリスマスポテトサラダ ゆかりおむすび トマトコンカッセのコンソメスープ きしめんとたらこの…

今日、明日と私の勤務している施設では クリスマス会が行われます♪ 職員さんは1か月前から 日々の忙しい合間をぬって劇の練習をしたりと 利用者様が盛り上がるよう がんばって準備をされていました♪ 私は、というと「クリスマス特別食」と「クリスマスケーキ…

最近、我が家で作るだし巻きはお豆腐入り。 卵3個に対し絹豆腐５０ｇ。 だし汁８０ｃｃ。 少々甘めが好きなので大さじ2/3程度の砂糖も入れてます。 卵焼き器を使わず 普通のフライパンで作ります。 巻き終わったらラップに包んで冷まします。 一見じょうず（…

今日は 私が愛してやまないプリンのご紹介♪ 金沢の老舗料亭浅田屋さんの経営する 「ステーキハウス六角堂」さんで販売しているプリンが とてもおいしい 凝固剤など一切使わず原材料にもこだわっているので 素材の持つそのままの良さが十分感じられるプリンで…

今日の施設おやつです♪ 「抹茶シフォン生クリームゆであずき添え」です♪ 今日は誕生会があるとのことでしたので いつもより少しゴージャスに シフォンの全体像はこちら↓ もう少し抹茶を入れてもいいかなあ～と思ったのですが にがいのお好きじゃない方もいら…

旬の春菊を使って 白和えを作ってみました♪ りんご、柿を入れることにより、 春菊の香りもより一層引きたっています♪ 先日、施設でも大好評の一品でした♪ くりる、あやしそうな感じがするみたい（笑）

おから入りの薄焼きクッキーを作ってみました♪ ＊材料＊20枚分 おからパウダー（市販品）…１０ｇ 卵・・・・・・・・1/2個 薄力粉・・・・・２５ｇ 砂糖・・・・・・２０ｇ サラダ油・・・・大さじ1/2 黒ごま・・・・・１０ｇ 塩・・・・・ひとつまみ おから…

私が晩ごはんの支度中、 くりるはだいたいこんな感じで待ってます。

今日作った施設おやつ、黒糖まんじゅう♪ おうちでも過去にたくさん作ったせいか 手際も良くなり、 包餡にかかる時間もだいぶ短くできるようになりました♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 昨日夕方のくりるの散歩のときの一枚♪ 子犬のようにみえるけど、13歳…

またまたレモンシフォン。 （国産レモンがまだ半分残っていたので） 大きさは２１ｃｍ。 程よい弾力と 食べたときの「しゅわっ♪」という音が 私らしいシフォンだなあと思う瞬間です。 くりる♪

和風にアレンジしたラタトゥイユです♪ どこが？と言われると（笑） 大根の角切りと甘くない小豆が入っているところかなっ♪ 施設でも大好評メニューです♪ ひさしぶりにくりるも かわいい～ ←親ばかぶり発揮。 こちらは↓ 「気どるお孫ちゃん」

娘宅、ようやく１階が片付いたようで 過去の写真もおり混ぜながらのご紹介♪ 夏…、地鎮祭♪ 断熱材を入れはじめたころ。 キッチン♪ 浴室。 玄関♪（内側） リビング。 畳スペース。 まあこんな感じです^^

おうちおやつのレモンシフォンです♪ 形もきれいにできました♪ さわやかなレモンの味がとてもいいです♪