たまにはいいよね～から始まって なんとなく続いている一服の時間。 丸久小山園さんの金輪は苦くなく濃厚な感じが とてもおいしいです♡

施設の手作りおやつです。 りんごを使ったマフィン♪ 以前、家で試作した甲斐があって きれいに出来ました(^^)

過去に何度も何度も失敗して なぜそうなるのかわからずにいたのに なぜか今回あっさりと上用（薯蕷）まんじゅうが とてもきれいにできるようになった♡ コツをつかみかけたので確認のためにもう一度作ってみました。 やっぱりきれいにできた(^^♪ 抹茶を点てて…

大根を余すことなく使い切ることを目的とし、 栄養価の高い大根の葉を使った 我が家のふりかけのレシピです。 大根の葉、今回は70g。 水でよく洗い砂などを落とし、みじん切りにしソテーパンに少量の油で炒める。 しんなりしてきたら、しょうゆ小さじ2、みり…

久しぶりに 加賀丸いもで薯蕷まんじゅうを作りました♪ 蒸しあがってすぐ↓ 焼き印をつけて 抹茶を点てておやつタイム♡ うまく蒸しあがってとてもうれしい(^^♪

今日は施設の催しもの、初釜の日でした♪ お菓子は家で練習した村雨ようかん、作りましたよー♪ そぼろあんを型に入れ押さえたとこ⤵︎ 粒あんを羊羹状にして流し込んだとこ⤵︎ 冷やし固めしたあと、型から取り出してカット⤵︎ お皿にのせる⤵︎ 蒸し器の圧力が強す…

数日後に施設で「初釜の会」の催し物があり その時にお出しするお菓子を自宅にて試作。 白あんと抹茶を混ぜた生地を容器に入れ、 そーっと押します。 蒸し器で20分蒸したあと、 羊羹を流し込み固めます。 型から外し、サイドをカット 盛り付ければ完成(^_-)-…

毎日お世話になっているお味噌。 自分で作れたら最高だなぁ〜って思っていたところ 体験教室があることを知り、申し込みました♪ 娘とお孫ちゃんも一緒に参加。 頑張って仕込んでいましたよ〜(^^) 仕込んだ味噌を食べるようになるのは 一年後。 楽しみだね〜♡

寅年なのでタイガーチーズパンを作りました♪ パン屋さんでは、ダッチブレッドともいいますね〜 中身のチーズ、クリームチーズ＆とろけるチーズ。 パン生地に上掛けして焼く直前 焼き上がり とろ〜りチーズ あつあつがおいしいです♪

今日は手作りおやつの日ではありませんでしたが、 昼食用に作った食材の卵白が１個余ったので おやつ用にメレンゲクッキーを作りました♪ 焼き上がった直後 卵白１個分でも40個近くできます。 かわいらしいお菓子です(^^)

今日はりんごのマフィンを作りました。 オーブンで焼く直前 焼き上がってすぐ アツアツでも冷やしてもおいしい(^^)

明けましておめでとうございます♪ 今年もどうぞよろしくお願いいたします☺︎ りんご数個使い切りたくて タルトタタンを作りました♪ 22cmのお鍋で、生地は簡単にホットケーキミックス。 焼き上がり(^^) シナモンかけたら、｢あら、なかなか良い良い♪｣ あえて皮…