今年ものんびり更新スタイルでしたが このブログにお越しくださり、 ありがとうございました。 心より感謝申し上げます。 どうぞ良い大晦日をお過ごしくださいませ🍊 写真の鏡餅『紅白鏡餅』、 金沢ではこれが普通なんですよ〜(^^)

お孫ちゃんクリスマスケーキ、 もう一人の8歳の女の子用のケーキを作りました♪ 私は知らなかったけど、 マシュメロさん、というキャラクターが 孫ちゃん世代で流行っているらしく、 ママである娘から「今年はこれでお願い♡」と 密かにリクエスト（笑） 「す…

1歳7ヶ月のお孫ちゃん用の クリスマスケーキを作りました♪ 生クリームは、ほぼ無しで アンパンマンが大好きなのでいちごロールケーキの上に アンパンマンお顔クッキーが 鎮座しております笑 孫ちゃん、クッキーをひとりで全部食べちゃったそうです笑

今日は諸事情で一日、お孫ちゃんを家で預かっています♪ そんな中、合間を見ながら こんなクリスマスカードを作ってみました♡ お孫ちゃんの手を型取り、 画用紙切ったり色紙切ったりいろいろ工作。 中はこんな感じに(^^) お孫ちゃんのママである娘は 喜んでく…

リースパン、作りました♪ ちょっと甘い系のパンです(^^♪ 焼きあがったとき、 ちょうどお孫ちゃん来たので記念撮影♪

またまたウィークエンドシトロン、焼きました♪ 今回はバターの代わりに、プレミアムココナッツオイル使用。 無味無臭のココナッツオイルだから たぶんいけるのかな～と、ほぼ実験状態(^^;) 結果、普通にきれいにおいしく焼けることが判明。 体にはいいと言わ…

クグロフ型でウィークエンドシトロン焼きました。 甘いけどレモンのさわやかな香りがとてもいいケーキ。 レモン風味のお菓子は大好きなので あっという間に食べちゃいそう（笑）

今日は施設の手作りおやつの日。 雪平というお餅風マシュマロのものと ゆずをたっぷり使ったゆず餅を作りました♪ 着色は何もせず、ゆずだけの色ですがとてもきれいです♪ 雪平というとあまり聞き慣れないお菓子ですが、 北陸では富山県の「不破福寿堂｣さんに…

クグロフ型でパネトーネを作りました♪ 何気ないドライフルーツ入りのパンでも この型で焼くととてもかわいい♡

コーンマヨパン、作りました♪ コーンたっぷり入れたかったので カップに入れて焼きました(^^)

くりるが虹の橋を渡ってから 今日でちょうど3年。 早いような～ずいぶん遠い昔のような～ でも、わんちゃん抱っこする機会が あれから何度かあったけど はっきりと「くりると違う」、という感触が いまだに忘れることなく、 私の手が覚えていることが うれし…

甥っ子に結婚式&披露宴に 参列して参りました(^^) 光溢れるステキな式場〜♡ おしゃれなお料理〜🍽 産んではいないけど 二人の息子さまたちとの3ショット🤣 だんなさんと2ショット(^^) 楽しいひとときでした♪ ご結婚おめでとうございます♡ 末長くお幸せに〜♡

今日は施設の手作りおやつの日。 ふんわり生地に粒あんと 生クリームをサンドしたおやつを作りました♪ 利用者様、とても喜ばれていました〜(^^)

シフォン型でふわふわチョコパン焼きました♪ 甘くておいしい〜(^^) チョコここれ🍫 製菓店でわざわざ溶けにくいチョコを買わなくても 手に入りやすいし、 しかも意外と溶けにくいところもとても良いです♡

今日の施設ごはんのメインは助六寿し。 太巻き寿しの一つは バラ🌹模様の飾り寿しにしました(^^) お寿司系は 利用者さまにとても喜ばれます🤗

ウインナーパン、作りました♪ パン粉をまとわせて 焼く↓ パンの中にカレーが入っていたらもっと良かった感じ（笑）

秋も深まってくると 食べたくなるし、 作りたくなるアップルパイ(^^♪ 冷凍パイシートで手軽におやつ作り(^^♪ 大きめのもの 小さめのもの 焼き上がり うん、おいしい(^_-)-☆

以前から行きたかった場所へ♪ 天空の城、越前大野城。 今年4月にオープンした 『道の駅 越前荒島の郷』 併設されたアウトドアショップモンベルが 運営するモンベルカフェ☕️ そしてこちら、 平泉寺白山神社、 凛とした空気漂い、苔が美しい神社です。 ずっと…

なすの蒲焼き、作りました♪ 精進うなぎと言いたいところですが、 バターとニンニクを使っているので 「精進うなぎ風｣、ですね笑 なすの皮剥いてレンジ加熱。 背開きにしてなんとなく切れ目をつけて バター＆ニンニクで両面焼いて、 蒲焼きのタレをよーく絡ま…

今日の施設ごはんは「おでん風カレーライス」 （上の写真は常食の方用のお食事です） ☆おでん風カレーライス☆なめこのお浸し☆フルーツヨーグルト☆利用者さまから頂いた柿☆すまし汁 そしてこちら↓低残渣食(ていざんさしょく）用のお食事です。 今月から低残渣…

今、石川県内在住の人向けの宿泊応援事業で お得に泊まることができる｢県民割｣を使って 和倉温泉に宿泊してきました(^^) お料理もおいしくて眺めも良く 楽しい時間を過ごしました♪

パン焼きました(^^♪ カップに入れて形成、中はチーズ入り。 こちらは山食パン。 なかなかきれいに焼けたと思う♡

今日の施設おやつ、手作りおやつの日でした♪ 京都銘菓の生八つ橋を再現したおやつを作りました〜 味はニッキと 抹茶。 粒あんを包んで完成。

今日の施設ごはんです♪ 〜献立〜 ⭐︎金時草ちらし寿司 ⭐︎甘塩鮭 ⭐︎なめこの煮浸し ⭐︎お味噌汁

明日、施設ではミニ運動会のイベントがあり、 おやつにサーターアンダギーをお出しすることになりました。 急きょ、家で試作(^^♪ ホットケーキミックスを使ったこちら ホットケーキミックスを使わずに小麦粉を使ったこちら 冷めたとき、よりしっとりふんわり…

アプリオート調理、今日は揚げないチキン南蛮。 肉を塩コショウしまして、片栗粉をまぶし5分放置。 火をつけて 焼いている間に南蛮ソースを作り、 焼き上がった肉に漬け込む。 はい、完成♪ 揚げてないのでジューシーさには欠けますが これはこれで良しです(^…

パン、焼きました(^^♪ ジャムがあふれ出ないように コーンスターチである程度固めにしたけど いくつかあふれ出ちゃった(^^; 中はこんな感じ

今日も自動調理アプリから、ハンバーグを選択♪ ハンバーグを形成して並べ、 フタをして加熱、 焼き上がり♪ フタをとる 焼いている最中に作ったきのこデミグラスをかけて完成！ 油ハネはココットプレートの中だけで グリル庫内はほぼ汚れ無し。 すごいな〜。

先日新しくなったガスレンジで 初めてのアプリを使った料理にチャレンジ♪ グリルで揚げだし豆腐ができるらしい、、、、。 どれどれ、、、アプリの中の揚げだし豆腐を選んで 表示の通りに進める。 豆腐に片栗粉をつけて油を１個につき小さじ1ずつかける。 セ…

だんなさん、誕生日なのでロールケーキ焼きました(^^♪ 久しぶりに焼いたわりには なかなかの出来ばえ♬ お誕生日おめでとうございます✨